BARBECUE EXPO

BARBECUE EXPO est un salon dédié à la cuisson en extérieur et à l'univers du barbecue, qui se tient chaque année au Parc Floral de Paris. L'événement rassemble des exposants venus présenter toutes les catégories d'équipements de cuisson : barbecues à charbon, gaz, bois, pellets, planchas, fumoirs, kamados, ainsi que leurs accessoires. On y trouve également des combustibles, des produits alimentaires (viandes, sauces, épices, huiles), des livres de recettes, du vin et des spiritueux. Le salon s'adresse à la fois aux particuliers passionnés qui souhaitent découvrir les dernières innovations en matière de cuisson outdoor, et aux professionnels de la restauration et de la distribution cherchant à identifier les tendances du marché.

Le format du salon privilégie l'expérience et la transmission de savoir-faire. Des cooking shows animés par des pitmasters internationaux permettent d'assister en direct à des techniques de cuisson sur différents types d'appareils. Des masterclass offrent la possibilité d'apprendre auprès de spécialistes, tandis que des ateliers cocktails, des dégustations et des compétitions comme le championnat de France de sauce piquante créent une atmosphère conviviale. Le salon a connu une croissance rapide depuis sa création, reflétant l'évolution du marché du barbecue en France où cet équipement est de plus en plus utilisé toute l'année, non seulement pour les grillades traditionnelles mais aussi pour cuisiner poissons, légumes et desserts. C'est un rendez-vous où découvrir de nouvelles marques, comparer les équipements, rencontrer des experts et goûter une grande diversité de préparations culinaires.