Présentation
Le SIAL Paris est un salon professionnel bisannuel consacré à l'ensemble de la filière agroalimentaire mondiale. Il réunit fabricants, producteurs, importateurs, distributeurs, acheteurs de la grande distribution et de la restauration collective, ainsi que les professionnels des métiers de bouche. L'événement couvre l'ensemble des segments alimentaires : produits carnés, produits laitiers et fromages, épicerie sucrée et salée, boissons, fruits et légumes, produits de la mer, huiles, produits biologiques et autres spécialités régionales et internationales.
Le salon présente un intérêt commercial direct pour les visiteurs professionnels qui viennent y découvrir des nouveautés, nouer des partenariats et conclure des contrats avec des fournisseurs du monde entier. L'observatoire de l'innovation SIAL met en avant plusieurs centaines de produits innovants à chaque édition, répartis dans différentes catégories. Un village start-up accueille plusieurs centaines de jeunes entreprises qui proposent des solutions alimentaires nouvelles. Des conférences et débats permettent également d'aborder les enjeux actuels du secteur : durabilité, nouvelles technologies, évolution des modes de consommation et géopolitique alimentaire.
Pour les exposants, le SIAL Paris constitue une vitrine internationale permettant de rencontrer des acheteurs venus de plus de 200 pays. La forte représentation de délégations étrangères en fait une plateforme d'export privilégiée pour les entreprises françaises comme pour celles d'autres pays souhaitant développer leur présence sur de nouveaux marchés. Le salon se tient tous les deux ans à Paris Nord Villepinte sur cinq jours.
Calendrier des éditions
Les dates de prochaines éditions sont données à titre indicatif — à confirmer sur le site officiel.