TASTE OF PARIS

Taste of Paris est un festival gastronomique organisé chaque année au Grand Palais, qui transforme la nef historique en un restaurant géant durant quatre jours au mois de mai. Le concept permet aux visiteurs de déguster les plats signatures de nombreux chefs parisiens, qu'ils soient étoilés au guide Michelin ou jeunes talents émergents, dans un format de portions dégustation proposées entre 7 et 13 euros. Chaque chef dispose de son propre restaurant éphémère équipé d'une cuisine fonctionnelle où il travaille en direct avec sa brigade. Les visiteurs circulent librement entre les différents stands, munis d'une carte prépayée, pour composer leur propre parcours gustatif au gré de leurs envies.

Au-delà des dégustations, le festival propose un programme riche avec des masterclasses au Théâtre Laurent-Perrier où les chefs partagent leurs techniques et leur parcours, des cours de cuisine à l'Atelier Rosières pour s'initier aux gestes professionnels, et des démonstrations culinaires en live. Le festival fonctionne selon deux sessions quotidiennes calquées sur les horaires de restauration : déjeuner de 11h30 à 16h et dîner de 19h à 23h30, avec une ambiance festive rythmée par de la musique live en soirée.

Un marché gourmand d'environ 1000 m² réunit également une cinquantaine d'artisans et de producteurs d'exception qui présentent leurs spécialités : caviar, charcuteries fines, huiles d'olive, grands vins, confitures artisanales ou encore pâtisseries. Cette partie permet aux visiteurs de rencontrer directement les producteurs, de découvrir des produits rares et de faire leurs achats pour prolonger l'expérience chez soi. Taste of Paris s'adresse aux amateurs de gastronomie désireux d'accéder à la haute cuisine dans un format accessible et convivial, ainsi qu'aux professionnels en quête des dernières tendances culinaires.