Taste of Paris

Taste of Paris est un festival gastronomique qui transforme la nef historique du Grand Palais en un restaurant géant durant quatre jours au mois de mai. Le concept permet de déguster les plats signatures de nombreux chefs parisiens, étoilés au guide Michelin ou jeunes talents émergents, dans un format de portions dégustation proposées entre 7 et 13 euros. Chaque chef dispose de son propre restaurant éphémère équipé d'une cuisine fonctionnelle où il travaille en direct avec sa brigade, et les visiteurs circulent librement entre les stands, munis d'une carte prépayée, pour composer leur propre parcours gustatif.

Au-delà des dégustations, le festival propose des masterclasses au Théâtre Laurent-Perrier où les chefs partagent leurs techniques, des cours de cuisine à l'Atelier Rosières et des démonstrations culinaires en live. Il fonctionne selon deux sessions quotidiennes calquées sur les horaires de restauration, déjeuner de 11h30 à 16h et dîner de 19h à 23h30, avec une ambiance festive rythmée par de la musique live en soirée.

Un marché gourmand d'environ 1 000 m² réunit une cinquantaine d'artisans et de producteurs d'exception présentant leurs spécialités : caviar, charcuteries fines, huiles d'olive, grands vins, confitures artisanales ou pâtisseries, aux côtés des restaurants éphémères tenus par les chefs.

Amateurs de gastronomie désireux d'accéder à la haute cuisine dans un format accessible et convivial, ainsi que professionnels en quête des dernières tendances culinaires.