SALON DU BON

Le Salon du BON est un événement gastronomique créé à Paris par le chef étoilé Thierry Marx en collaboration avec JPC Events et le magazine BON. Organisé à la Grande Halle de la Villette, ce salon s'adresse autant au grand public qu'aux professionnels de la restauration, de la production alimentaire et de la distribution. Il réunit des producteurs, artisans, créateurs et marques engagées autour d'une démarche commune : valoriser la qualité, le goût et la sincérité dans l'alimentation. Le salon s'articule autour de cinq thématiques principales : les bons produits alimentaires, le monde des boissons, l'art de la table, les équipements de cuisine et le savoir-faire artisanal.

Les visiteurs peuvent découvrir une sélection rigoureuse d'exposants proposant des produits fermiers, des spiritueux artisanaux, des bières craft, des cafés d'exception, des chocolats bean-to-bar, des légumes 100% français ou encore des lentillons de Champagne cultivés depuis plusieurs générations. Le salon propose également plus d'une vingtaine de cooking shows et démonstrations culinaires animés par des chefs reconnus, des ateliers de dégustation et des conférences thématiques portant sur l'éducation du goût, la durabilité et l'innovation alimentaire. Un espace de restauration éphémère, le Bouillon du BON, permet de se restaurer sur place dans une ambiance conviviale.

Pour les professionnels, le salon constitue une plateforme d'échanges et de réseautage, avec une journée dédiée permettant de nouer des partenariats stratégiques et de découvrir de nouveaux produits. Le Salon du BON s'inscrit dans une volonté de rendre la haute cuisine accessible à tous, en mettant en avant des circuits courts, une agriculture responsable et une cuisine engagée.