FÊTE DU VIN BOURRU

La Fête du Vin Bourru est un événement annuel qui se déroule à Nuits-Saint-Georges, sous les halles de la ville, chaque mois d'octobre. Organisée par l'association La Cabotte avec le soutien de la municipalité et du Département de la Côte-d'Or, cette manifestation gratuite célèbre le vin bourru, cette boisson éphémère obtenue lors du moût en cours de fermentation, trouble et sucrée, qui ne se conserve que quelques jours après les vendanges. L'attraction centrale du salon est la pressée du raisin en direct, permettant aux visiteurs de goûter ce breuvage unique de l'année. Chaque édition met en avant un invité d'honneur : le Parc naturel régional du Morvan en 2025, proposant découverte de terroirs variés et de productions locales.

Le salon rassemble une trentaine d'exposants autour du Grand Marché des Terroirs, principalement des vignerons présentant des vins de toute la France (Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Loire, Beaujolais...), ainsi que des producteurs de gastronomie régionale : foie gras, escargots, charcuteries, fromages jurassiens, poulets de Bresse, produits artisanaux en boulangerie, chocolaterie et pâtisserie. Un chapiteau gourmand de 150 m² permet la restauration sur place. Le salon intègre également une dimension artistique avec l'exposition "Artistes sur la Route des Grands Crus" mettant en valeur des créateurs locaux, ainsi que des animations festives et folkloriques sur le parvis des halles.

Le public, composé d'habitants de la région et de touristes de passage, trouve dans cette fête traditionnelle et conviviale l'occasion de découvrir les productions viticoles et gastronomiques françaises dans l'atmosphère particulière des vendanges bourguignonnes.