AGECOTEL

AGECOTEL est un salon biennal organisé à Nice qui s'adresse aux professionnels des cafés, hôtels et restaurants ainsi qu'aux métiers de bouche. Créé il y a plus de 35 ans, il rassemble restaurateurs, hôteliers, boulangers, pâtissiers, charcutiers, traiteurs, cuisiniers de la restauration collective et gestionnaires de campings de la région Sud-Provence-Alpes-Côte d'Azur. Le salon présente une offre complète d'équipements, de produits et de services : matériel de cuisine, solutions de gestion, innovations technologiques, gammes alimentaires et prestations dédiées à l'activité quotidienne de ces professionnels.

Au-delà de l'exposition commerciale, AGECOTEL organise des concours et démonstrations en direct pendant les trois jours de l'événement. Des compétitions prestigieuses se déroulent sous le regard de chefs étoilés, de Meilleurs Ouvriers de France et de figures reconnues de la gastronomie, de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. Ces challenges permettent aux visiteurs d'observer le savoir-faire professionnel et offrent une dimension formative appréciée des étudiants et formateurs présents.

Le salon se distingue par son format à taille humaine et son ancrage territorial fort. Dans les Alpes-Maritimes, le secteur CHR représente environ 80 % du chiffre d'affaires touristique, avec 7 000 établissements et 39 000 emplois. AGECOTEL constitue ainsi une plateforme d'échanges privilégiée pour le tissu économique local et régional, favorisant le networking entre professionnels et la découverte de solutions adaptées aux défis actuels du secteur, notamment en matière de durabilité et de maîtrise des coûts.