Présentation
La Fête du Piment d'Espelette se déroule chaque année le dernier week-end d'octobre dans le village basque d'Espelette. Créée en 1967 par le syndicat d'initiative local, cette manifestation célèbre le piment d'Espelette AOP, seule épice française à bénéficier d'une appellation d'origine protégée. L'événement rassemble plus de 200 exposants et attire entre 20 000 et 30 000 visiteurs venus de toute la France. On y trouve principalement des producteurs de piments, mais aussi des artisans proposant fromages, gâteaux basques, vins, jambons et autres produits régionaux.
Le programme s'articule autour de la vente de piments frais et transformés, d'une foire gastronomique et artisanale dans les rues du village, et de nombreuses animations gratuites. Le dimanche matin, une messe solennelle suivie d'une bénédiction des piments précède le défilé des confréries en costumes traditionnels. L'après-midi est marqué par la cérémonie d'intronisation de nouveaux membres de la Confrérie du Piment d'Espelette et la remise du "prix piment" à une personnalité. Des bandas animent les deux journées, accompagnées de spectacles de danse basque et de repas typiques dans les restaurants du village.
Cette fête offre aux visiteurs l'occasion de découvrir la filière du piment d'Espelette, qui fait vivre environ 170 producteurs sur 160 hectares et génère 9 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel. Les producteurs partagent leur savoir-faire et expliquent les étapes de culture et de transformation de ce piment cultivé selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.
Calendrier des éditions
Les dates de prochaines éditions sont données à titre indicatif — à confirmer sur le site officiel.