Présentation
La Fête de l'Asperge du Blayais se déroule chaque année à Étauliers, en Haute-Gironde, fin avril. Organisée par la Communauté de communes de l'Estuaire, cette manifestation de printemps rassemble chaque année environ 10 000 visiteurs venus découvrir l'asperge du Blayais, produit bénéficiant d'une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2015. Le marché gastronomique réunit une cinquantaine d'exposants : producteurs d'asperges, viticulteurs de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux, fromagers, éleveurs d'huîtres, brasseurs artisanaux, apiculteurs et autres artisans du goût venus de Nouvelle-Aquitaine. Les visiteurs peuvent acheter des produits du terroir à emporter ou profiter de la restauration sur place sous des espaces couverts.
Le programme propose de nombreuses animations autour de l'asperge : démonstrations et battles de chefs qui rivalisent de créativité, visites guidées d'aspergeraies pour comprendre la culture de ce légume, préparation de l'omelette géante dominicale réalisée avec 4 000 œufs et 150 kg d'asperges dans une poêle de 2 mètres de diamètre. Un village nature sensibilise le public aux enjeux environnementaux avec une mini-ferme, des jeux anciens et des ateliers éducatifs. La programmation musicale propose plusieurs concerts gratuits, tandis que des spectacles de rue, balades en calèche et sorties à vélo complètent l'offre. L'entrée à la fête est libre et gratuite, ce qui favorise l'accès du plus grand nombre à cet événement familial et convivial du printemps girondin.
Calendrier des éditions
Les dates de prochaines éditions sont données à titre indicatif — à confirmer sur le site officiel.