MIAM ALÈS

MIAM est un salon dédié à la gastronomie et aux produits du terroir organisé chaque année en novembre à Alès, au Parc des expositions de Méjannes-lès-Alès. Organisé par la CCI du Gard, cet événement réunit plus de 140 exposants rigoureusement sélectionnés : producteurs locaux, artisans de bouche, vignerons et artisans mettent en avant les spécialités gardoises et cévenoles. On y retrouve notamment la truffe noire du Pays d'Uzès, les figues de Vézenobres, les olives de Nîmes, le taureau de Camargue ou encore les oignons doux des Cévennes. Chaque édition accueille également un invité d'honneur international qui apporte une touche de découverte culinaire venue d'ailleurs.

Le salon s'adresse aux amateurs de gastronomie qui viennent y découvrir des produits d'exception pour leurs tables de fêtes, mais aussi aux cuisiniers en herbe désireux d'apprendre de nouvelles techniques. L'espace « Les Saveurs du MIAM » propose des démonstrations culinaires animées par des chefs locaux, souvent étoilés ou meilleurs ouvriers de France. Les visiteurs peuvent ainsi observer le travail du produit en direct, puis reproduire les recettes chez eux grâce à un livret distribué sur place. Des animations sur les stands, des ateliers de cuisine et de nombreuses dégustations rythment les quatre journées du salon, créant une atmosphère conviviale et pédagogique. Le timing en novembre, juste avant les fêtes de fin d'année, permet aux visiteurs de préparer leurs menus et de s'approvisionner en produits de qualité.